Ziemai-kabači ar sīpoliem un burkāniem

 Šodien izmēģināju jaunus salātus.Ņemam  2 kg sarīvētu kabaču,vai cukini.Sarīvējam arī 1.5 kg burkānu,beram katliņā ar nedaudz ūdeni(pusi glāzi-glāzi,skatoties cik plats katla dibens)

Sasmalcinām 0.5 kg sīpolu,beram katlā un visu samaisām.Pievienojam 2 -3 ēdk. cukura,2-3 ēdk. sāls,1 tējk. maltus piparus,350 g eļļas.Apmēram pēc pus stundas sautēšanas pievienojam 0.5 kg tomātu vai tomātu mērces,pastas..

Izmaisām un liekam sautēties apmēram uz vienu stundu.(kopējais laiks).Pievienojam 3-4 ēdk .esences un pavāram vēl mazu brītiņu-līdz 10 minūtēm.

Karstu sapildām izkarsētās burciņās.Beigās es sasedzu ar siltu dvielīti ,kamēr atdziest un no rīta nesu uz pagrabu.
Salāti ziemai gatavi.!